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豆腐的营养吸取率高达95%,这么吃调节内排泄,还能补钙抗朽迈!

点击量:54   时间:2020-06-30 09:53

原标题:豆腐的营养吸取率高达95%,这么吃调节内排泄,还能补钙抗朽迈!

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以下为音频精华内容

有句俗语叫:“白菜豆腐保坦然。”有趣是,越是平庸的食材,越能养出健康的身体。五代时人们就称它为“幼宰羊”,认为豆腐的营养价值可与羊肉相挑并论。

豆腐这一中国发明的特色美食,已经一连了千年不止,现在它已经发展出更加雄厚的栽类,营养价值也不息挑高。

中医理论认为,豆腐味甘,性平,偏甘寒,具有很好的润燥作用。当代营养学也证实,豆腐实在营养雄厚,尤其是蛋白质,每100克豆腐中含蛋白质15.7克。

豆腐的钙含量也很雄厚,两幼块豆腐就能够已足人镇日的钙质需要。而豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸,也不含有胆固醇,因而豆腐又有“植物肉”的美称。

另表,豆腐的原原料大豆里含有雄厚的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素,对女性很有益处,能够协助其调节内排泄,并在肯定水平上延缓朽迈。

豆腐的消化吸取率达95%以上,常吃能够补中好气、清炎润燥、生津止渴、整洁肠胃。更适用于炎性体质、口臭口渴、肠胃不清的人食用。

豆腐的做法也是花样繁众,今天就为行家带了2道豆腐汤,既好吃又能进补,一石二鸟。

【香附豆腐汤】

01原料

香附10克,豆腐200克,盐3克。

02做法

先把香附洗净去杂质,再将豆腐切成5厘米见方的豆腐块。去锅中倒入净水,加香附煮沸,再下豆腐和盐,煮5分钟即可。

03效用

香附有疏肝解郁、理气宽中、调经止痛的作用,和豆腐搭配,能够协助吾们温养气血,常见问题专一凝思。

【豆腐猪肝汤】

01原料

猪肝50克,嫩豆腐1块,盐、味精、料酒、葱花、湿淀粉、鲜汤适量。

02做法

将猪肝洗净、切薄片,加入盐、料酒和湿淀粉搅拌均匀,把豆腐切幼片。将鲜汤烧沸,放入豆腐和盐之后再次煮沸,倒入猪肝烧熟,末了撒上葱花和味精即可。

03效用

猪肝,富含维生素A,对维持呼吸上皮机关的健康有好。这道汤能好气和中,清肺止咳,缓解食欲不振。

今日幼结

豆腐是中华美食聪明的表现,营养价值高,有“植物肉”的美誉。常吃豆腐,能清炎润燥、补充钙质、补中好气。

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